يُعد معمول الحليب المحموس من ضمن أشهر الحلويات التقليدية في الشرق الأوسط ، و غالبًا ما بمذاقها الشهي و نسيجها الهش . عادةً ما ما تُصنع في مناسبات الأعياد الهامة، وخاصةً أيام العيد. يُصنع هذه الحلويات أساسًا من طحين و سكر و زبدة وحليب محمص لإعطاء مذاق فريدة . https://tammar-dates.com/%D9%85%D8%B9%D9%85%D9%88%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D9%8A%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AD%D9%85%D9%88%D8%B3